PRODUCTOS ALIMENTICIOS CARNICOS Y CLASIFICADOS SEGÚN EL MÉTODO DE CONSERVACIÓN.

PRODUCTOS ALIMENTICIOS CÁRNICOS Y CLASIFICADOS SEGÚN EL MÉTODO DE CONSERVACIÓN
 Panceta (ahumado)
Jamón (ahumado)
Chorizo (ahumado)
Cecina (ahumado)
Chuleta de cerdo (ahumado)
Cecina (salazón)
Megillones (Escabeche)
Vaca Corned beef y pastronni (Encurtido)
Jamón cocido (Encurtido)
Longaniza (Ahumado)
Jamón endiablado (Escabeche)
Piernas (Curado)
Salami (Curado)
Salchichas (Escaldado)
Tocino (Curado)
Mortadela (Curado)
Jamonada/Spam (Curado)
Paleta de cerdo (salado y curado)
Lomo embuchado (Curado y madurado)
Lomo adobado (adobo)
Morcón (salado-adobo-ahumado)
Moronga (ahumado)
Panceta (salazón y ahumado)
Cuero de cerdo (Salmuera)
Pata de res (Escabeche)
Cochinita Pibil (Escabeche)
Tasajo (ahumado)
Carne de sol (secado)
Charqui (secado)
Chalona (salado)